IAA TRANSPORTATION 2024 | Sonder-Berichterstattung
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Hygiene-Standards: 4.600 Verkaufsstellen für Backwaren in Gefahr - Hordenwagen und Rollis als Risikofaktor: Hygiene bei Transportgeräten
Es gibt deutschlandweit 4.600 Verkaufsstellen für Backwaren.Doch immer wieder werden einzelne aus hygienischen Gründen geschlossen. Wo Lebensmittel produziert und verkauft werden, gelten zum Schutz der Konsumenten höchste Hygienestandards. Arbeitsplatten, Geräte und Hände sauber zu halten, ist selbstverständlich. Weniger offensichtlich sind hygienische Mängel an Stellen, die nicht direkt mit dem Herstellungsprozess in Verbindung stehen.
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